Recette : penne au chou noir toscan

Recette : penne au chou noir toscan

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Immergez-vous dans la cuisine méditerranéenne avec cette savoureuse recette de penne au chou noir toscan. Une recette simple et gourmande qui ravira vos papilles !

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par préparer le chou noir toscan. Retirez les tiges et hachez grossièrement les feuilles. Réservez.

Étape 2

2. Faites cuire les pennes selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente (cuites mais encore fermes sous la dent).

Étape 3

3. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une poêle large. Ajoutez l’ail haché et les flocons de piment rouge et faites revenir jusqu’à ce que l’ail soit doré.

Étape 4

4. Ajoutez le chou noir toscan à la poêle et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Étape 5

5. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes à la poêle avec le chou noir toscan.

Étape 6

6. Mélangez bien, en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour créer une sauce légère. Servez chaud avec du parmesan râpé par-dessus.

Élise Tessier

Mon astuce de chef

Pour donner plus de saveur à vos pâtes, essayez d’utiliser une eau de cuisson très salée. Sachez aussi que vous pouvez remplacer le chou noir toscan par du chou frisé ou des épinards selon vos préférences !

Accords mets vins

Un verre de Chianti Classico, vin rouge italien, accompagnera parfaitement ce plat.

L’info en plus

Ce plat est originaire de Toscane, une région d’Italie connue pour ses paysages époustouflants et sa cuisine délicieuse. Le chou noir toscan est souvent utilisé dans la cuisine traditionnelle toscane et apporte une saveur unique à ce plat.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Kale lacinato, chou palmier frisé "Cavolo Nero di Toscana" (Brassica oleracea var. palmifolia) Bio env. 400 semences
    🌿 GRAINES Le chou palmiste toscan est une espèce de chou feuillu très robuste et décorative qui peut être utilisée de différentes manières. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 400 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Revêtement anti-adhésif durable : pour une performance antiadhésive qui dure jusqu'à 2 fois plus longtemps que celle du revêtement antiadhésif Tefal standard, sans PFOA, plomb et cadmium. Indicateur de température : le signal thermique change de couleur dès que la poêle est parfaitement préchauffée et prête à l'emploi. Poêle extra large : pour préparer de grandes quantités et des recettes infinies. Manche robuste et durable : pour une grande stabilité et un grand confort. Fond de poêle : Pour des résultats de friture uniformes. Compatible avec les cuisinières à gaz, électriques et vitrocéramiques. Passe au four jusqu'à 175 °C. Contenu : poêle à frire Tefal C38506 XL Force, 28 cm.
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  • WMF Poêle à Braiser 28 cm avec bord haut et couvercle – Braisière à induction 5,0 l en acier inoxydable Cromargan, revêtement antiadhésif et allant au four, poêle robuste pour braiser
    Utilisation polyvalente : convient à tous les types de feux – induction, gaz, électrique, vitrocéramique ; une répartition optimale de la chaleur empêche les aliments de brûler Cuisson saine et allégée : revêtement antiadhésif céramique ILAG Durit pour une cuisson douce sans accrochage Allant au four et résistant à la chaleur : convient au four jusqu'à 180 °C, résistant à la chaleur jusqu'à 250 °C Versement sans gouttes : le bord haut et le large bec verseur garantissent un versement propre – idéal comme rôtissoire ou poêle de service Prise en main sûre : les poignées ergonomiques restent froides pendant la cuisson et offrent une prise en main sûre
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Comment présenter votre plat

Servez vos pennes au chou noir toscan dans un grand plat de service. Parsemez généreusement de parmesan râpé et décorez avec quelques feuilles de basilic frais pour une présentation soignée et gourmande.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 25 Plateaux de Buffet Jetables Dorés 42 × 28 cm – Service en Carton Épais
    🍽️ Lot de 25 plateaux traiteur jetables: Idéal pour professionnels et particuliers, ce pack contient 25 plateaux dorés résistants en carton rigide 42x28cm. Parfait pour les grandes occasions : buffet, apéritif, mariage ou réception. 📏 Grand format 42x28 cm pour tous types de service Ce plateau carton spacieux est parfait pour présenter mignardises, petits fours, pâtisseries, charcuterie, fromages ou verrines. Design élégant pour une belle présentation. 💪 Carton épais et rigide – bien plus solide qu’un plateau classique Fabriqué avec un carton deux fois plus épais, ce plateau de service ne se déforme pas, même chargé. Il résiste parfaitement au gras et à l’humidité. ✨ Finition dorée brillante pour une présentation haut de gamme Le style raffiné de ce plateau apéritif buffet apporte une touche chic à toutes vos tables, que ce soit pour un usage professionnel ou à la maison. ♻️ Jetable mais recyclable Malgré sa robustesse, ce plateau jetable est conçu en carton recyclable : pratique pour le service, responsable pour l’environnement.
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  • WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, Steak
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés
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    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette râpe à parmesan et sa boîte de rangement, Le parmesan peut être utilisé sur les pâtes, dans les carbonaras, dans la salade César, dans le risotto et dans bien d'autres plats, selon vos goûts LE PETIT PLUS : Cet ustensile est multifonction car il vous permet de ranger votre morceau de parmesan dans une boîte hermétique, la râpe à l'intérieur de cette boîte vous permet de râper rapidement votre fromage, Le réceptacle en-dessous de la râpe est pratique si vous n'utilisez pas tout le fromage que vous avez râpé, La boîte garde votre morceau de fromage à l'abris des odeurs COMPOSITION : Plastique, acier inoxydable DIMENSIONS : 19 x 9,5 x 7 cm CONTENU : 1 râpe à parmesan dans sa boîte de rangement
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  • Olympia - Fromagère avec cuillère, inox verre, 75 mm (H) x 117 mm (Ø), poignée de transport, Peut être utilisée pour condiments, flocons de piment, cuillère incluse, F773
    PRATICITÉ EN SELF-SERVICE : Permet aux convives de se servir facilement du parmesan pour une expérience culinaire personnalisée CONCEPTION POLYVALENTE : Assez polyvalent pour contenir des herbes et des flocons de piment, idéal pour personnaliser l'assaisonnement à table TRANSPORT FACILE : Équipé d'une poignée de transport pratique pour un déplacement sans effort de la cuisine à la table CUILLÈRE FOURNIE : Livré avec une cuillère de service pour assurer une distribution hygiénique et sans dégâts des condiments INSTALLATION SIMPLE : Conçu pour une installation facile, afin que vous puissiez reprendre rapidement la découpe
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