Immergez-vous dans la cuisine méditerranéenne avec cette savoureuse recette de penne au chou noir toscan. Une recette simple et gourmande qui ravira vos papilles !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par préparer le chou noir toscan. Retirez les tiges et hachez grossièrement les feuilles. Réservez.
Étape 2
2. Faites cuire les pennes selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente (cuites mais encore fermes sous la dent).
Étape 3
3. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une poêle large. Ajoutez l’ail haché et les flocons de piment rouge et faites revenir jusqu’à ce que l’ail soit doré.
Étape 4
4. Ajoutez le chou noir toscan à la poêle et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Étape 5
5. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes à la poêle avec le chou noir toscan.
Étape 6
6. Mélangez bien, en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour créer une sauce légère. Servez chaud avec du parmesan râpé par-dessus.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à vos pâtes, essayez d’utiliser une eau de cuisson très salée. Sachez aussi que vous pouvez remplacer le chou noir toscan par du chou frisé ou des épinards selon vos préférences !
Accords mets vins
Un verre de Chianti Classico, vin rouge italien, accompagnera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Ce plat est originaire de Toscane, une région d’Italie connue pour ses paysages époustouflants et sa cuisine délicieuse. Le chou noir toscan est souvent utilisé dans la cuisine traditionnelle toscane et apporte une saveur unique à ce plat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre plat
Servez vos pennes au chou noir toscan dans un grand plat de service. Parsemez généreusement de parmesan râpé et décorez avec quelques feuilles de basilic frais pour une présentation soignée et gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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